La gastronomía de Menorca nace de las aportaciones de distintos pueblos y culturas que han ido creando a lo largo de los siglos una cocina tan llena de sorpresas y contrastes, como el paisaje menorquín. Menorca aportó a la cocina internacional la conocida salsa mahonesa, y ha sabido adaptar sabiamente muchos elementos de otros países a una forma culinaria propia de la tierra. La cocina medieval, tanto islámica como catalana, y la de inspiración francesa son las que han legado una herencia mayor a las recetas que han dado fama a Menorca en el mundo entero.
Berenjenas rellenas a la menorquina
La berenjena es una hortaliza muy popular en Menorca. Con ella se hacen numerosos platos y combinaciones: fritas, al horno, con carne o pescado y también de postre, con miel.
Caldereta de langosta
La langosta que llega hasta las costas de Baleares tiene fama de ser la más sabrosa, especialmente la que se pesca entre Mallorca y Menorca.
Bodegas menorquinas: el placer del buen vino
No hay duda de la calidad y el buen nombre del vino de la isla de Menorca. Disfrútalo en un entorno ideal: su tierra.
Licor de rosas
Es un licor de origen griego que se toma en los bautizos de la isla.
Licores de Menorca
La pureza de la naturaleza inspira y da aromas a diversas variedades de licores de la isla. Otra manera de disfrutar y saborear sus encantos.
La malvasía o 'vino de reyes'
Hace mucho tiempo existió una importante producción de malvasía en Menorca. Ahora, esta especie de uva muy dulce vuelve a la isla de la mano de la Compañía Vitivinícola de Menorca, que ya tiene sembradas quince mil parras en Sa Cúdia Nova.
Gin Xoriguer, la ginebra menorquina más popular
Uno de los licores más característicos de Menorca es el gin, ginebra elaborada a partir del vino de uva y aromatizada con bayas de enebro. Desde hace casi un siglo, en las destilerías de Gin Xoriguer se produce este aguardiente siguiendo fielmente los métodos tradicionales.
Carquinyols
Estos dulces pequeños son de pasta seca, de textura consistente y de forma cuadrada de unos 0.5 cm de lado. Típicos de la localidad de Es Mercadal.
Pastissets
Son pastas con forma de flor de cinco pétalos, hechos con azúcar, manteca, yemas y harina, de 6 cm de diámetro. De color blanco por fuera y amarillo por dentro. Antiguamente se servían por Navidad y fiestas familiares importantes.
Mahonesa, la salsa por la que suspiró el duque de Richelieu
Son muchas las historias que se cuentan sobre el origen de la salsa mahonesa. La mayoría de ellas tienen como protagonista al duque de Richelieu y a la capital de Menorca. Según dichas versiones, de aquí salió esta famosa salsa y de Maó derivó su nombre.
Queso mahonés
De las excelencias del queso de Menorca ya hablaban los árabes, según un documento del siglo X. A partir de 1985, el queso mahonés cuenta con denominación de origen y está protegido por un consejo regulador. Su forma es cuadrada y se presenta con distintos tipos de curación.
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